¿Tienes ganas de comer algo muy rico?
Mazamorra colombiana es un postre típico de la región de Antioquía, Colombia. Consiste en cocinar el maíz peto en agua hasta que esté blando, añadiendo leche y panela para endulzar. Se la sirve en tazones grandes y se puede consumir a cualquier hora del día.
¡Toma nota de los ingredientes y del paso a paso y ¡ponte manos a la obra!
Preparación:
1. Antes de realizar la mazamorra, el primer paso es tener claro todos los ingredientes. El maíz peto es el maíz blanco desgranado y crudo.
2. Deje en remojo el maíz peto desde la noche anterior. Al día siguiente, cocinar el maíz en abundante agua durante 3 horas a fuego lento hasta que esté blando.
3. Si es necesario, retire un poco de agua de la cocción anterior y añade la panela rallada para endulzar la mazamorra. Mezcle todo muy bien.
4. Agrege la leche préviamente hervida, lo que evitará que se corte la mazamorra. Cocine durante 1 hora, removiendo
5. Finalmente sirve la mazamorra colombiana y acompáñela con un poco más de panela rallada. Este plato puede comerse en el desayuno, como postre o merienda.
