Mandioca frita

¿Cuál es tu aperitivo favorito?

¡El nuestro es la tradicional mandioca frita!

 

En Paraguay no puede faltar en las mesas, es un exquisito platillo que puede degustarse como una entrada o un rico aperitivo.

 

Es una comida sencilla, práctica y muy sabrosa. No lleva muchos ingredientes y además, cada cual puede agregar ingredientes que le parezcan adecuados para dar más sabor.

 

¡Te presentamos la receta de Paraguay!

Preparación:

 

1. Se cuece la mandioca pelada y cortada en trozos en agua con un poco de sal. Dejar enfriar y congelar por 12 horas antes de la preparación.

 

2. En una sartén con suficiente aceite caliente, se fríe la mandioca hasta que se dore. Se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

 

3. En un bol pequeño, se coloca la mostaza, la mayonesa, la cebolla morada, y el jugo de limón. Se mezcla bien y se refrigera.

 

4. La mandioca se sirve decorada con perejil picadito y acompañada con la salsa.