Ingredientes

2 tazas de agua tibia (110ºF / 43ºC)

1/2 taza más 1 cucharada de azúcar

1 y 1/2 cucharada de levadura seca instantánea

3 huevos

1 cucharada de sal

120 g de harina

1/2 taza de aceite vegetal (girasol)

1/4 taza de almendras laminadas

1 yema de huevo mezclada con una cucharada de agua para barnizar antes de hornear

Procedimiento

1. Mezclamos 1 taza de agua tibia, 1 cucharada de azúcar y la levadura. Dejamos reposar durante 10 minutos hasta que burbujee.

2. Vertemos en  el tazón en nuestra batidora, con el gancho para  amasar, los huevos, la sal, el agua y el azúcar y mezclamos bien.

3. Agregamos la mezcla de la levadura y batimos otra vez, después añadimos lentamente la harina y el aceite en 5 partes empezando y terminando con la harina.

4. Colocamos la masa en una superficie enharinada y amasamos. Durante alrededor de unos 10 minutos.

5. Luego, ponemos la masa en un tazón grande (enharinado), cubrimos con un paño limpio y lo dejamos reposar y crecer durante una hora.

6. Después de ese tiempo, lo volcamos sobre la superficie de trabajo y NO amasamos nuevamente. Basta con dividirlo en tres partes y formar una trenza, unir ambos extremos para hacer un anillo, colocarlo en la bandeja de hornear, cubrir de nuevo con un paño limpio y dejarlo reposar y subir durante otra hora.

7. Ahora, barnizamos con la mezcla de yema de huevo y espolvoreamos algunas almendras por encima.

8. Horneamos a 180 ºC (350 ºF) durante 20 – 25 minutos o hasta que esté dorada.